Papas rebozadas
Ingredientes:
• 1 libra de papas grandes
• ½ taza de perejil bien picaditos
• 1 taza de harina de trigo
• Agua
• 1 cucharadita de sal
Preparación:
Se hierven las papas grandes con cáscara. Se les deja enfriar bien. Se pela y se corta en ruedas a lo largo. Se prepara con la harina una salsa que quede espesa con la sal, el agua y el perejil. Se introducen estas ruedas dentro de ese preparado y se van friendo con la manteca bien caliente... Da para 8 raciones aproximadamente.
Fuente:
Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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