Ñoquis de papa
Ingredientes:
• 1 kilo de papas
• 250gr harina
Preparación:
Sal a gusto preparación Se hierven las papas, se hacen puré y se le va agregando la harina hasta que se pueda tomar con las manos. Luego se pone bastante harina en la mesada y con el palote se estira más o menos hasta ½ centímetro de grosor. Se cortan bastones, con la ayuda de harina se los hace redondos. Luego se cortan para darle la forma de ñoqui con moldeador o un tenedor. Se cocinan en abundante agua hasta que suben a la superficie, no dejarlos más pues se endurecen. Se sirven con salsa de tomate o la salsa que usted desee. También quedan bien con pesto.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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