Manjar blanco
Postre sencillo, especialmente útil cuando deseamos usar leche sin emplear huevos.
Ingredientes:
• 2 tazas de leche
• 1 pedazo de canela en rama
• ¼ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de maicena
• ¼ taza de agua
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
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Preparación:
Ponga a hervir la leche con la canela o cáscara de limón. Déjela refrescar. Deslía la maicena en el agua. Mezcle la maicena con la leche y el azúcar. Cocínelo todo revolviendo constantemente hasta que cuaje. Polvoréela con canela en polvo. Da para 4 raciones.
Fuente: Recetas
de Cocina ( Grupo Yahoo )
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